• Острая тема
  • лучший стейк хаус по версии tripadvisor
  • стейк мачете
  • суп альбондигас
  • стейк хаус
  • стейк хаус
  • стейк хаус
  • десерт вери бери
Острая тема 01 октября - 31 декабря

Острая тема

Для острой еды особый повод не нужен – такие блюда завоевали популярность во всем мире.
VINO ITALIANO 13.09.2016

VINO ITALIANO

Итальянцы с любовью относятся ко всему, к чему бы ни прикоснулись. По этой причине итальянские вина абсолютно заслуженно занимают первые позиции.
РЕВОЛЮЦИЯ В МИРЕ БУРГЕРОВ 15 июля - 15 сентября

РЕВОЛЮЦИЯ В МИРЕ БУРГЕРОВ

Что может быть аппетитнее котлеты, обжаренной до золотистой корочки в дровяной печи на березовых углях?

Стейк хаус Бизон 
Сеть стейк хаусов для настоящих мужчин!

Мясо всегда представляло для мужчин особую ценность. Любовь сильного пола к мясу не утихает с первобытных времен. Именно поэтому стейк — ну очень мужское блюдо! Хорошо подумав на эту тему, мы решили создать первый в Москве стейк хаус для настоящих мужчин. Так появился «Бизон» — мясной ресторан, где стейк стоит на первом месте.

Стейки — это целый мир, обширный и разнообразный. Наша задача — расширить само понятие «стейк», выйти за рамки стандартного предложения: «Рибай», «Ти-бон», «Филе-миньон», «Нью-Йорк»...

«Бизон» — первый российский стейк хаус, в котором стали готовить альтернативные стейки. В сети  «Бизон» есть уникальный ароматный стейк «Мачете», нежный стейк «Флэт-айрон» и фирменный стейк «Бизон». Не секрет, что стейк и бокал вина — идеальная пара. Для всех, кто ценит это сочетание, мы предлагаем богатый выбор вин Нового Света от лучших производителей и по демократичным ценам.

стейк хаус

Мы приглашаем Вас посетить «Бизон» и попробовать наши фирменные стейки и другие мясные блюда. У нас Вы всегда можете сами выбрать кусок мяса, из которого будет приготовлен Ваш стейк. Для этого есть «мясная карта» — поднос, где представлены все виды стейков из меню. Официант подробно расскажет об особенностях каждого, и Вы легко выберете то, что Вам по вкусу. Также в меню сети Вы найдёте блюда, многие из которых в Москве есть только у нас: авторская тушёнка из ягнёнка, суп из бычьих хвостов, тартар из говяжьей вырезки, бифштексы из говядины вагю, фирменные бургеры и многое другое.

Адреса стейк хаусов «Бизон» на карте.

«Лучший стейк хаус – тот, в котором стейк стоит на первом месте.»

Ваш «Бизон». Стейк хаус для настоящих мужчин.

 

Стейк хаус "Бизон"

Как же трудно приходится прирождённому хищнику в городских лабиринтах. Замаскировавшись под офисного клерка, чиновника, солидного бизнесмена, примерного семьянина, не так часто он может дать волю своему основному инстинкту, инстинкту охотника. Его разбудит аромат правильно прожаренного мяса, который ведёт в стейк хаус Бизон. Мы создали ресторан, в котором мужчина может позволить просто быть собой. Мясо всегда представляло для мужчины особую ценность. Его присутствие в ежедневном рационе позволяет представителям сильного пола получать ценный белок, а с ним – запас энергии на весь день. В конце концов, мясо – это просто вкусно, особенно, если речь идёт о стейке. В Древнем Риме говядину обжаривали перед тем, как возложить в качестве дара на божественный алтарь. Эту традицию можно считать прародительницей современного стейка, пришедшего к нам из Америки. Страна свободы подарила миру самое темпераментное, самое мужское блюдо – кусок мяса, который может быть прожарен так, как этого просит сегодняшнее настроение. Поддерживать настроение гостей на высшем уровне – одна из основных наших задач. Часто ли вам приходилось встречать ресторан в Москве, в котором вы сами выбираете кусок мяса для жарки? Именно с этого начинается охота. Официант предоставит вам «мясную карту» и расскажет, в какой степени прожарки «Бизон» рекомендует тот или иной стейк. Объясняйтесь привычными словами: «чтобы без крови» или «сочный стейк, розовый внутри». Вас поймут с полуслова, ведь «Бизон» открыт как для знатоков, так и для любителей мясных блюд.
Не забыли мы и о тех, кто соблюдает дни поста или просто решил разнообразить свой рацион – на этот случай предусмотрены горячие блюда из рыбы и морепродуктов. Развёрнутое меню позволяет удовлетворить аппетиты не только прирождённого хищника, но изысканные запросы его спутницы. Для представительниц прекрасного пола мы готовим авторские салаты, легкие закуски и нежные десерты. Но вернёмся к стейкам. Лучший стейк хаус – тот, в котором стейк стоит на первом месте. Откорм говядины имеет принципиальное значение в приготовлении стейка. Так, Рибай стейк традиционного готовится из говядины зернового откорма. Откорм длится не менее 150 дней, за счёт этого мясо приобретает большое количество сочных жировых прослоек. Ранч стейк и Филе стейк готовится из вырезки говядины травяного откорма, который придаёт мясу нежный вкус. Чтобы сравнить различные виды мяса, имеет смысл заказать ассорти стейков, в которое входят: Филе, Рибай, Нью Йорк, Мачете, Флет-Айрон. Это блюдо рассчитано на компанию, тех, кто предпочитает выходить на охоту с единомышленниками.

How hard it is to be a born hunter in city labyrinths. Masquerading as an office clerk, bureaucrat, respectable business man, exemplary family man, only rarely can he unleash his main instinct, the hunter’s instinct. He can be aroused by the smell of rightly roasted meat which leads to Bison steak house. We created a restaurant where a man can just be himself. Meat has always been a special value for men. Its presence in everyday diet lets members of the sterner sex get the precious protein, and with it – a supply of energy for the whole day. After all, meat is simply tasty, especially when we are talking about steak. In Ancient Rome beef was roasted before being put as a gift on the sacred shrine. This tradition can be considered the ancestor of modern steak which originated in America. The land of the free gave the world the most temperamental, the most manly dish – a piece of meat which can be roasted according to the current mood. Keeping the mood of our guests at the top level is one of our main tasks. Do you often see a steak house in Moscow where you can choose the piece of meat for roasting yourself? That’s how the hunt begins. The waiter will present the “meat list” and explain what degree of doneness Bison steak house recommends for each steak. Use common words: “without blood” or “a juicy steak, pink inside”. You’ll be understood straight away, because Bison steak is open not only for experts but also for common meat lovers.
We haven’t forgotten about those who keep a fast or just decided to vary their diet – for them we have hot fish and seafood dishes. Our explicit menu can satiate the appetites not only of the born hunter but also the refined tastes of his companion. For the members of the fair sex we cook author’s salads, light starters and tender desserts.
But let’s return to steaks. The best steak house is the one in which steak is of utmost importance. Steaks are cooked only from imported meat, usually form Australian beef, where meat is subject to strict control of the Department of Agriculture.  Feeding of beef is essential in steak cooking. Thus, a rib eye steak is traditionally made of grain-fed beef. Feeding lasts not less than 150 days, this lets meat gain lots of juicy layers of fat. Ranch steak and Filet steak are made of loin of grass-fed beef which has a tender taste. In order to compare different kinds of meat, you can order a steak platter which consists of: Filet, Rib eye, New York, Machete, Flat Iron. This dish is made for a company, for those who prefer to hunt with their friends.

Интересные факты